重庆杀妻案:丈夫为娶小三,请大厨催肥妻子（BT体育下载安装）重庆杀妻案判决结果，

来源：新零售商业性评论家（ID：xinlingshou1001） 作者：钱洛滢 编辑：葛伟炜

来自上海的Jessica，一家5口蜗居在市中心45平米的老公房里。

自今年生下孩子后，Jessica的家变得越来越不宜居：大人小孩的衣服都堆成了山；须要的东西总是压在某个角落里，牵一发而动全身；母亲眼神不好，所以看不见那些显而易见的油污和灰尘，而刚会走路的宝宝喜欢东摸西摸；随着宝宝的长大，新买的玩具、衣服和绘本已经不知道放哪里好了……

以往，Jessica每周会在自如App请一位清扫阿姨来清理厨房和卫生间这两个“重灾区”，然而这并不能解决Jessica眼下的问题——带娃和为一大家子洗衣服的压力，让年迈的母亲不堪重负，常常感到头晕目眩，身体亮起了警报。

于是，Jessica和丈夫决定，请一位白班阿姨来分摊家务的压力。

来自四川宜宾的吴阿姨，今年35岁，把家乡的3个孩子寄托给公婆后，便来到上海打零工，至今已有两年。因为曾在饭店帮厨，拥有厨师证，她凭着出色的烹饪，谋得了**份洗衣服阿姨的工作。

年轻的她深知做烧饭阿姨的局限性，也了解大部分城市雇主的迫切须要。于是，她利用业余时间，拿出收入的一部分，在美容美发网络平台自有的专业课程库里报名了私厨专业课程来精进烹饪，又考了拆装师证。

她如今的技能完美地和Jessica的市场需求匹配了起来，于是，他们通过某美容美发网络平台相遇了。

尽管，Jessica为此须要付出巨大的代价：“我以后都得替阿姨打零工。”她的工资绝大部分都会转头成为吴阿姨的工资。但在吴阿姨来到家中一周后，她全家都觉得“这笔花费很值得”。

一堆又一堆的杂物被整齐、有序地拆装进了壁橱、衣柜之中，家中变得整洁、干净，母亲再也不用头疼每天为家人准备什么餐食，可以完全解放双手，全力带着宝宝玩耍：“心理负担一下子小了很多。”

Jessica绝非个例。人口老龄化，加上二、三胎政策的实行，在一线城市忙于工作的中青年们，*后大多不得不在金钱和精力中做出选择。将家务和照料老人、小孩的工作“外包”出去，正在成为一种刚需。

然而，巨大的消费市场和市场需求，以及多年来网络化的进程，却没能让美容美发餐饮业出现像阿里、京东、拼多多这样的领域巨头。通过赔本赚吆喝渗透消费市场的打法，为何会在这里失效？

供求不平衡

艾媒咨询数据显示，美容美发餐饮业消费市场体量在2021年已增至10149亿，预计2022年消费市场体量将达到10890亿。而企查查数据显示，目前市面上有超过100万家美容美发服务供应商，从业人员超3760万人。

与此同时，锐观产业研究院发布的《2023-2028年中国美容美发餐饮业投资规划及前景预测报告》数据显示，2018~2021年间，美容美发服务使用者的线上渗透率从47.8%上升至80.2%，美容美发服务消费预订线上化趋势明显增强。

然而，从2014年“网络+”的开荒时代，到2017~2019年的方式探索期，再到现在全面在线化后的平稳发展期，你依然很难喊出几个在全国范围内“大一统”的美容美发子公司的名号，拥有漫长历史的美容美发消费市场的格局，至今依然可以用“小、散、乱”来概括：

北京的天鹅到家，厦门的好慷在家，广州的51保镳，深圳的轻喜到家，昆明的凯西保镳……它们都盘踞一方消费市场，却没能吃下更多的“蛋糕”——连在今年想要IPO的天鹅到家，其招股显示，市占率仅为1%。

趁着社区经济和线下消费市场复苏的时机，新玩者怀揣民资的助力不断入场。对于领域的“老玩者”而言，一时间竟有些“梦回2014”的意味。

凯西保镳的创始人董凡便是这样一个“老玩者”，但他完全不看好这一波O2O大潮。

他认为，在美容美发领域，网络加上民资的砸钱获客玩法，早在7年前就被验证过是行不通的，没有把方式想明白就轻易入局，不过是徒增恶性竞争：

“对顾客而言，获取服务的价格更低了，但服务水平依然得不到确保；对阿姨而言，竞争加剧，她的收入受到影响；对从业人员而言，价格大战进一步压低了本来就不高的利润，民营企业之间互相挖人也会导致人才的不稳定。”

归根结底，美容美发领域存在的主要矛盾并没有因为民资的入场而得到有效解决。

其中的主要矛盾是什么呢？还要从顾客的市场需求说起。

顾客对美容美发服务的市场需求不外乎两点，照料家和照料人。前者包含洗衣、洗衣服、拆装、整理、打扫等各种琐碎杂务，后者则须要在前者的基础上加上更为专业的护理、育婴等技能。

据业内人士透露，天鹅到家对月嫂服务采取了自培的方式，以确保月嫂的服务水平，而其推出的“菲佣式美容美发服务”也由高标准的服务培训专业课程作为支撑，网络平台聘请了菲律宾籍专业课程负责人把控整个专业教学模式，对阿姨进行为期12天的封闭式培训，并且有着更严格的服务评估标准。

这在网络平台看来是下了重本，但作为顾客，Jessica的反应却是惊讶：“才12天就上岗了？”

天鹅到家网络平台上的订单截图和阿姨简历页面，受访者供图

事实上，那些被当作新闻反复报道的高学历毕业生阿姨还是极少数，目前消费市场上的大多数阿姨仍是来自低线城市的低学历人群，也并没有获得照料特殊人群所需的服务资质。

此外，月嫂证、育婴师、拆装师等服务证明的获取方式也并不严苛。更多时候，阿姨们都是在经过简单的培训之后“赶鸭子上架”，加之不同网络平台的培训体系也不尽相同，服务水平也就十分“随缘”了。

黑猫举报网络平台和各类社会新闻上，由于阿姨、保姆、月嫂操作不当导致婴儿、老人出现问题的消息屡屡出现，进一步加深了顾客和服务者之间的信任隔阂。

美容美发领域的主要矛盾也因此产生：消费市场上阿姨的服务水平，跟不上顾客的市场需求。也即，供求不平衡。

“相对于亲人、朋友，人们很难对素昧平生的阿姨产生完全的信任，只会对她的工作提出更严格的要求，因此，服务的标准化和阿姨的稳定性就变得更为重要。”董凡认为，经过多年消费市场实践，相较于目前消费市场主流的“中介网络平台+月嫂保姆”方式，“自营员工制+清扫”的方式才是保证服务水平、解决供求问题的“*优解”。

网络平台方式之困

所谓自营方式，就是让阿姨成为子公司的自有员工，为其缴纳保险金，并自建培训体系，免费培训阿姨。营收来源仅为顾客支付的服务服务费。

这样做的好处，是阿姨有基础工资，生活和活计更有确保，阿姨不必朝秦暮楚，也就更加稳定。而统一的培训体系，也让服务更标准化，带给顾客更好的体验，从而增加使用者粘性。

以凯西保镳为例，“凯西保镳这5年来的活跃点单率没有下降——顾客流失率为15%，但留下来的85%贡献了更高的消费。”董凡认为，部分网络平台型美容美发子公司和地产经纪子公司，同为中介机构，网络平台型美容美发服务民营企业*大的问题在于，“美容美发服务没办法和房地产一样努力做到完全的标准化。”

相比之下，中介网络平台方式更轻，阿姨和顾客都是网络平台的“过客”，网络平台会两头收费：既向顾客收取服务服务费和中介服务费，又向阿姨收取中介服务费和培训服务费。

某网络平台型美容美发子公司从业人员告诉新零售商业性评论家，不是所有阿姨都喜欢自营方式：“交金让阿姨到手的钱变少了，对许多从下线城市而来，急用钱或开销大的阿姨而言是不接受的。”

吴阿姨则表示，网络平台对阿姨的管束相对没有自营型子公司那么多，对阿姨而言，能让她更自由地安排自己的时间，再多打一份零工，或是去参加更多的培训，可以自由选择。

网络平台方式能吸纳更多的顾客和从业人员，但劣势也很明显——对顾客而言，每次使用服务就像开盲盒，阿姨服务的好坏全凭运气；对网络平台而言，违规操作的风险非常大。

违规操作，即顾客和阿姨不通过网络平台走付费流程，也不再须要网络平台的服务。对网络平台而言，违规操作就意味着没钱赚，使用者粘性也因此减弱。

网络平台型民营企业要把控美容美发服务的质量和增加使用者粘性，就须要庞大的团队去做人员筛选以及售前、售后服务。

如天鹅到家，一年收取的服务费几乎等同于阿姨一个月的工资，主要服务内容是筛选阿姨的证书、资质，对阿姨和顾客的情况进行更深入的了解，以便进行更好的匹配，同时为顾客、阿姨提供相应的保险服务确保。

只是，天鹅到家的售后服务其实很“简单”——对阿姨不满意，就不断进行更换。

而这也是黑猫举报网络平台上*常见且令顾客感到不满的地方：“合同上写，阿姨在一家服务超过14天，服务费就不退，我家阿姨在第20天走了，后面一直没有满意的阿姨，就只能一直给我换，换了5、6个阿姨了，体验很差。”然而，律师回应称，顾客既已签订了合同，便表示对此服务内容知情，因此在法律层面上，顾客无能为力。

天鹅到家的顾问也坦诚地向一位顾客表示，如果顾客和阿姨之间都十分满意，第二年往往不会再续约天鹅到家的服务，而是选择直接和阿姨签约——这其实是另一种意义上的违规操作。

也因此，在天鹅到家的招股上可以看到，截至2021年3月31日，虽然天鹅到家努力做到了注册服务从业人员150万，注册使用者1600万的体量，但还是处于连年亏损的赔本赚吆喝状态：

2020年，天鹅到家实现营收7.11亿港币，实现毛利2.78亿港币，毛利率39.1%，净亏损为6.15亿港币，净亏损率为86.4%；

2021年一季度，天鹅到家实现营收1.97亿港币，实现毛利8986.5万港币，毛利率45.6%，净亏损为1.44亿港币，净亏损率为73.1%。

此外，经营服务费占了天鹅到家花销的大头。在2018~2020年期间，天鹅到家的经营服务费分别为64.28亿、77.52亿和91.16亿，超过同时期天鹅到家总营收。其中，销售及消费市场服务费占比*大，2020年该费率达到85%，天鹅到家在招股中表示，预计该服务费未来会继续增加。

连脱胎于58同城、有着民资流量多重接引的天鹅到家都如此吃力，可见网络平台方式是真的赚钱不易。

自营方式之难

自营的美容美发服务民营企业当然也不是“完美”的，稍有不慎，便会行差踏错。

要努力做到尽可能的标准化，就意味着须要操心每一个服务环节。董凡调侃自己的凯西保镳已经像个教育培训机构，从运营到销售再到售后，每一个服务项目的每一个环节都须要构建一个不小的团队去操持，子公司的前、中、后台一应俱全。

“他们的方式太重了。”网络平台型美容美发服务供应商的相关从业人员认为，自营型子公司的资金链容易断裂，“这几年跑路的自营型美容美发子公司还少吗？”

盲目扩张确实会导致自营型美容美发子公司的暴雷。今年7月被曝倒闭的美容美发服务供应商轻松到家，曾在2017年挂牌新三板，其财务数据显示，轻松到家2014~2018年上半年总体处于持续亏损状态。子公司期间累计营收达8718万元，累计净亏损额为1.37亿。

轻松到家和另一家也在今年宣布倒闭的保姆月嫂机构“好孕妈妈”，采用的都是“总子公司自营+加盟分子公司”的形式。

供求不平衡的问题也暴露其中——使用者体量通过赔本赚吆喝和加盟的方式急速上升之后，阿姨却不够用了，导致顾客举报不断。疫情影响，也加速了此类子公司的衰败。

董凡解释道：“美容美发服务是个长周期的产业，长期来看是越体量越经济，但从中短期来看，体量增长越快反而越容易‘翻车’。”

新零售商业性评论家观察发现，除了美容美发，上门按摩、上门维修等O2O服务民营企业也都在今年“卷土重来”，在子公司、公寓的楼梯间里大打广告。

对此，社区经济自媒体人、投资人佟少表示：“O2O作为社区经济的一种形式，从2014年到现在，在源源不断的入局者中，大多数人依然没能想明白其中的商业性方式，不理解如何做长线、精细化的运营以及‘人的链接’。”

电梯间里的O2O项目广告，新零售商业性评论家摄

民资退潮、红利消失，再加上疫情这样的“黑天鹅事件”，*终只会落下一地鸡毛。

如今，美容美发领域依然还是“阳光领域”、蓝海消费市场，被民资和消费市场所关注，政策接引之下，颈部的美容美发服务民营企业还要面对网络大厂以及其合作方、物业等方面的竞争。

不过，董凡和其他从业人员都表现出了乐观的心态：“自如、物业和盒马、京东等品牌、网络平台的重点并不是美容美发服务，而是用美容美发服务为他们的主营业务提供附加值。”彼此之间还有合作的可能。

董凡预测，美容美发餐饮业在未来3年内会形成清晰的颈部梯队，中腰部民营企业会变少，而在尾部则还会不断地加入新玩者，淘汰旧玩者。

不同商业性方式、不同民营企业的“争霸赛”还在继续上演。

例如，凯西保镳正在一步一个脚印地开拓消费市场，目前在武汉、海口、贵阳等城市都努力做到了颈部的成绩。董凡坚信，立足昆明的凯西保镳有着运营成本更低的优势，用“农村包围城市”的方法，或许可以占得国内美容美发服务消费市场颈部集团的一席之地。

又例如，今年，得益于基础组织架构逐渐稳固，天鹅到家线上网络平台、专业教学模式的构建也基本稳固，支出大幅减少，盈利情况会乐观一些，下一步是“对精细化运营持续加码”。

据悉，天鹅到家增加了售后服务团队‘云保镳’，和负责售前的顾问团队相互合作，明确各自的工作内容，从而更方便对顾客展开一对一的服务。

鹬蚌相争，顾客这个“渔翁”，能得利吗？

参考资料

1. 《详解天鹅到家招股：清扫、月嫂、美容美发阿姨都赚多少钱？》，李新笛，真探AlphaSeeker

2. 《低价赔本赚吆喝，蒙眼狂奔，轻松到家其实是被自己打败｜小败局》，戈振伟，界面新闻